Sagra della Polenta

CUZZEGO DI BEURA

4 Ottobre 2020

Evento

Il Gruppo Folkloristico “I Stciupatell”

di Beura Cardezza Cuzzego organizza la SAGRA DELLA POLENTA

giunta oggi alla sua 20° edizione

Il menù, benché vari ogni anno, rimane fedele all’ingrediente Re della giornata, la farina di mais! Antipasti, stuzzichini, polenta accompagnata da tapelucco d’asino, capriolo in umido, spezzatino, salsiccia e fagioli, salamini, nostrano e gorgonzola ed il nostro prodotto artigianale esclusivo, i Frigait. Dulcis in fundo torte e biscotti a base di farina di mais.

Un menù semplice e genuino, impreziosito anche dalla Polenta di Beura, farina gialla di granturco macinata a pietra, grezza ed integrale, come quella che veniva fatta nel passato. Un prodotto originale, dal sapore pieno, coltivata nelle campagne di Beura, fedele quindi all’ obiettivo e sentimento che accomuna gli aderenti a SagreOssola: promuovere e tutelare i prodotti ossolani. Le Sagre hanno un compito importante: mettere in mostra, promuovere, far conoscere i prodotti del territorio dell’Ossola. Salvaguardare il prodotto locale e farlo conoscere al mondo.

ore 10.30 apertura sagre

ore 11.30 prima distribuzione

MENU’
Aperitivi con stuzzichini di Polenta

‘’I Frigait ‘’Piatto del Parco (Specialità Tipica Locale) con panna e latte

Polenta di Beura integrale

Polenta con Tapelucco d’Asino Spezzatino-Capriolo-Salamini
Cotiche con Fagioli
Gorgonzola-Formaggio Nostrano
Torte e dolcetti a base di Farina di Mais

Mercatini di Prodotti Artigianali Gastronomici ed Hobbisti

“I Sentieri de l Gusto”, rassegna enogastronomica per la
valorizzazione dei prodotti tipici del Parco Nazionale della
Val Grande. Un viaggio goloso attraverso i sentieri della Val
Grande, alla scoperta della più autentica tradizione
gastronomica di questa terra. I “Frigait”, prodotto
artigianale esclusivo della Sagra, abbinati a panna fresca e
latte vengono proposti come “Il piatto del Parco”.

A vivacizzare la giornata, oltre ai colori e profumi dei numerosi mercatini di hobbisti e di prodotti tipici locali, la musica popolare suonata dai fedelissimi fisarmonicisti ossolani, al loro 14° Raduno “Amici della Fisarmonica”.

Premiazione concorso Giallo Polenta.

Vi aspettiamo